Tacos Crujientes de pescado
A finales del mes pasado publicamos el episodio 5 de nuestro programa de cocina. Estamos haciendo nuestro mejor esfuerzo para tener las recetas publicado antes o después de los espectáculos que subir. Por lo tanto, un poco tarde pero mejor tarde que nunca, los tacos crujientes receta.
Me gustan los tacos de pescado. Yo crecí en el este, así que no se presentó al suroeste de buena y la comida estilo mexicano hasta que me mudé a San Diego cuando tenía 18 años. Desde entonces, he estado haciendo por ello. He tenido tacos de pescado hace más de una docena de diferentes maneras en la última década y para que estén crujientes en una tortilla de maíz tiene que ser mi favorito. La clave para esto es la selección de un buen pescado, ya que estos se utilizó la tilapia. A continuación, tiene una masa buena cerveza. En el vídeo, Todd habló sobre el uso de una mezcla para panqueques y con cerveza en lugar de agua. Eso es una gran manera de hacerlo, pero la harina de una, el condimento, y la mezcla de cerveza, también funciona bien. Otra cosa que me gustaría hacer es añadir un poco de salsa picante a la mezcla. En este caso hemos utilizado Salsa de Ají señorita Anna Corte el pescado en 3/4 pulgada por 1 - 2 trozos pulgadas y el abrigo en la masa de cerveza. A continuación, obtener preparada la freidora y asegúrese de que el aceite esté bien caliente antes de caer el pescado pulg También asegúrese de que el carro está en la posición hacia abajo. De lo contrario el pescado se pegue a la canasta. Cocine durante 5 minutos o así hasta que la masa esté dorada.
El siguiente paso es hacer que el pico de gallo. Esto se puede hacer en primer lugar si te gusta y también puede ser hecho el día anterior. Me gusta que sea sencillo, un poco de tomate, la cebolla roja o amarilla, el cilantro y un poco de chile dulce picado. También me gusta añadir un poco de jugo de limón para darle algo de chispa. Dados los ingredientes en trozos pequeños y mezclar en un bol. Añadir un poco de zumo de limón para darle algo de sabor a cítricos. También me gusta tener esta sentada por una media hora más o menos en la nevera. Me parece más largo que lo dejé sentado, mejor se pone.
Por último desea cocinar las tortillas un poco. Hemos utilizado las tortillas de maíz en una sartén de hierro fundido cubierto ligeramente en aceite. Los teníamos allí durante unos 30 segundos por lado, lo suficiente para conseguir que cálido y suave para que no se vendrá abajo cuando estamos comiendo.
Hemos añadido algunos Anna Miss habanero salsa de ajo en la parte superior de los tacos, así como algunos de repollo fresco. Col traer un poco de claridad a la antena y la señorita Anna trae el calor y que un gran sabor en los platos que pertenece la mayoría de los mariscos.
¿Cómo te gustan los tacos de pescado?
